Citroenkoekjes met griesmeelbloem.
Ik deel deze kleine citroendelicatessen met jullie. Ik vertel je niet over de geur toen ik ze uit de oven haalde, ze veroverden iedereen, vooral mijn man, ondanks dat hij niet zo dol is op griesmeelbloem. Precies, je hebt het goed begrepen, deze koekjes zijn gemaakt met griesmeelbloem, in tegenstelling tot mijn man houd ik veel van deze bloem, ik gebruik het graag voor zowel hartig als zoet. Deze citroenkoekjes zijn perfect voor elk moment van de dag, licht knapperig aan de buitenkant en superzacht aan de binnenkant.
Maar kom nu met me mee, dan gaan we beginnen met bakken.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor citroenkoekjes met griesmeelbloem
- 200 g griesmeelbloem
- 1 ei
- 50 g zonnebloemolie (Ik heb arachideolie gebruikt)
- 1 citroen (De geraspte schil)
- 50 g kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- n.v.t. poedersuiker (Voor de topping)
Stappen voor citroenkoekjes met griesmeelbloem
Meng in een kom het ei met de suiker en voeg dan ook de olie toe.
Voeg de geraspte schil van een citroen toe en daarna de bloem met het bakpoeder en een snufje zout.Meng de ingrediënten goed: het deeg zal heel zacht en licht plakkerig zijn, maar geen zorgen, het is goed te verwerken.
Maak met de handen bolletjes (ongeveer zo groot als een walnoot).
Rol elk bolletje door de eerder gezeefde poedersuiker, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
Plaats de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met ruimte ertussen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 12-15 minuten, totdat je de karakteristieke barsten op de bovenkant ziet verschijnen.Als ze uit de oven komen, zullen ze heel zacht zijn: laat ze volledig afkoelen voordat je ze aanraakt.
De koekjes zijn klaar om van te genieten. Tot de volgende keer bij een nieuw recept.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met verkennen
