Ik deel met jullie deze kleine citroentraktaties. Ik hoef niets te zeggen over de geur toen ik ze uit de oven haalde, ze veroverden iedereen, vooral mijn man, ondanks dat hij niet echt van griesmeelmeel houdt. Precies, jullie hebben het goed begrepen, deze kleine koekjes zijn gemaakt met griesmeelmeel, in tegenstelling tot mijn man, ben ik dol op dit meel, ik gebruik het graag zowel voor hartig als zoet. Deze citroenkoekjes zijn op elk moment van de dag ideaal, licht krokant aan de buitenkant en heel zacht van binnen.
Maar nu, kom met me mee, we gaan aan de slag
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g griesmeelmeel
- 1 ei
- 50 g zonnebloemolie (Ik heb arachideolie gebruikt)
- 1 citroen (De geraspte schil)
- 50 g kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- naar smaak poedersuiker (Voor de afdeklaag)
Stappen
In een kom het ei mengen met de suiker en daarna ook de olie toevoegen.
Voeg ook de geraspte schil van een citroen toe, gevolgd door het meel met het bakpoeder.
Goed mengen, het deeg zal zeer zacht en licht plakkerig zijn, maar geen zorgen, het is goed te bewerken.
Maak balletjes en rol ze door gezeefde poedersuiker, leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden in het midden van de oven voor maximaal 10 tot 12 minuten.
Eenmaal uit de oven zullen de citroenkoekjes zeer zacht zijn, laat ze volledig afkoelen.
De citroenkoekjes met griesmeelmeel zijn klaar om te genieten. Tot de volgende recept.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
