Citroenrolletjes…Zacht en Geurend.
Geurend en heerlijk, perfect voor het ontbijt en de snack, ze zijn heel eenvoudig te maken. De citroenrolletjes zijn zachte, lekkere en authentieke zoetigheden die je nooit moe wordt en die je, eenmaal geproefd, steeds weer wilt maken.
Kom mee en laten we beginnen met knoeien.
Goed recept, Giusi.
Mogelijks ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 5Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de citroenrolletjes
- 250 bloem type 00 (of type 0 of 1)
- 50 g poedersuiker (of kristalsuiker)
- 50 g olie
- 50 g melk
- 1 ei
- 8 g bakpoeder
- 2 citroenen (Geraspte schil)
- 30 g Kristalsuiker
Stappen voor de citroenrolletjes
Meng in een kom goed de bloem, het bakpoeder en de poedersuiker.
Voeg dan langzaam de lauwwarme melk, een snufje zout en vervolgens de olie toe. Voeg dan ook het ei toe.
Begin met de handen te kneden. Breng het deeg over op een bebloemd oppervlak en werk het tot een zacht en homogeen deeg.
Rol het deeg uit met een deegroller tot een rechthoek van 25 cm breed en 35 cm lang.
Werk de geraspte citroenschil met de suiker enkele minuten. Verspreid het dan gelijkmatig met de handen over de rechthoek van het deeg.
Snijd stroken van ongeveer 3 cm breed.
Rol elke strook op om het rolletje te vormen. Aan het einde bevochtig met een beetje water met behulp van een vinger om de sluiting te verzegelen.
Leg de rolletjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Bak ze op 180°C in een voorverwarmde statische oven gedurende ongeveer 20 minuten.
De citroenrolletjes zijn klaar om van te genieten! Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaring
De rolletjes blijven vers en zacht gedurende meerdere dagen als ze worden bewaard in een luchtdichte container of een koektrommel.
