Vandaag stel ik deze heerlijke droge koekjes zonder eieren voor. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en precies goed bros aan de binnenkant. Ze zijn ideaal op elk moment van de dag, om alleen van te genieten of vergezeld van koffie of thee. Ik heb deze koekjes verrijkt met gesmolten pure chocolade, een echte traktatie.

Kom met mij mee, laten we beginnen met knoeien, veel plezier met het recept, Giusi.

Je bent misschien ook geïnteresseerd in de Hazelnootkoekjes of de Koekjes met amandelen en pistachenoten.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Bereidingstijd: 5 Minuten
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

Ik heb type 1 bloem gebruikt, maar gebruik gerust de bloem die je verkiest, maar onthoud dat elke bloem anders absorbeert, dus als je merkt dat het deeg niet samenkomt, kan het nodig zijn om meer bloem of een paar lepels melk toe te voegen. In dit geval moet het deeg compact en zacht zijn.

300 g Bloem (Ik type 1)
60 g Kristalsuiker
70 g extra vergine olijfolie
1 snufje zout
1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren
110 g melk (Ik Zonder lactose)
50 g Pure chocolade (Voor de topping)

Stappen

Giet de bloem, de suiker, het bakpoeder en het snufje zout in een kom en meng.
Giet ook de olie en de melk erbij, werk alle ingrediënten goed door tot je een deeg vormt.
Zodra het deeg is gemaakt, rol het uit met behulp van een deegroller en maak de vormpjes.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 15 minuten.
De droge koekjes zonder eieren zijn klaar om van te genieten. Tot de volgende keer.