De eenvoudige en knapperige koekjes zijn zoetigheden voor ontbijt of snack die gemakkelijk te bereiden zijn en die verscheidene dagen in de voorraadkast bewaard kunnen worden. Het is een zeer eenvoudig recept: het gebruikte zanddeeg hoeft niet te rusten. Zodra het deeg is gevormd, wordt het uitgerold, gesneden en gebakken. Ze zijn gearomatiseerd met citroen, maar je kunt variëren naar smaak, bijvoorbeeld met sinaasappelaroma, kaneel of vanille.
Kom met me mee en laten we beginnen met bakken.
Veel plezier met het recept, Giusi.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 23 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de eenvoudige koekjes
- 320 g bloem 00 (+ extra voor het werkblad)
- 80 g Kristalsuiker
- 2 eieren
- 70 g Zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 citroen (De geraspte schil)
Stappen voor de koekjes
In een kom, werk de suiker samen met de citroenschil. Hoe meer je deze twee ingrediënten met de handen mengt, hoe intenser het aroma zal zijn.
Voeg het snufje zout toe, de olie en daarna de eieren.
Begin het bakpoeder en de eerder gezeefde bloem te integreren, beetje bij beetje toevoegen.
Werk het deeg tot een homogeen deeg ontstaat, voeg indien nodig meer bloem toe.
Verdeel het deeg in tweeën en begin het uit te rollen, gebruik een glas om vormen te maken.
Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 12-13 minuten (tot ze goudbruin zijn).
Klaar om te genieten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met browsen.
Bewaring
Nadat ze volledig zijn afgekoeld op een rooster, moeten ze worden bewaard in een blik (of een luchtdichte container).
Bewaar op kamertemperatuur op een droge plaats, weg van vocht, blijven ze 5-7 dagen knapperig.
