De eieren in tomatensaus zijn eenvoudig en smakelijk, ze zijn altijd een uitstekende oplossing. Een gerecht dat me aan mijn jeugd herinnert elke keer dat ik het eet. Het is essentieel om dit gerecht te vergezellen met goed brood om alle saus op te vangen. Een gerecht dat zeer snel te bereiden is, ideaal wanneer je weinig tijd hebt maar niet wilt inleveren op smaak.
Hier kun je andere Hoofdgerechten vinden ⬅️
Laten we beginnen met knoeien, smakelijk recept.
Giusi
Volg me ook op mijn Instagram-pagina ➡️ pasticcidigiu
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren
- 400 g tomatenpulp
- q.b. zout
- q.b. Extra vergine olijfolie
- 1 teen knoflook
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
Stappen
In een pan met hoge randen voeg je de extra vergine olijfolie en de knoflookteen toe en laat je dit 2-3 minuten fruiten. Giet de tomatenpulp erbij, zout het, dek af met een deksel en laat het ongeveer 10 minuten koken.
Na deze tijd voeg je heel voorzichtig de eieren toe aan de pan met de tomatensaus.
Dek af met een deksel en laat 5 minuten koken.
De eieren in tomatensaus zijn klaar om van te genieten, tot de volgende keer.
Variaties
Als je wilt, kun je dit gerecht verrijken met erwten of ui.
