Eenvoudige en broze gedecoreerde koekjes. Ik deel met jullie deze lekkernijen gemaakt met olie-deeg, heel makkelijk. Het koekje is knapperig van buiten en zeer zacht van binnen. Een eenvoudige smaak die verleidt.
Ik heb me geamuseerd met het decoreren van mijn koekjes met een simpele spuitmond van een spuitzak, jullie kunnen de gereedschappen gebruiken die je thuis hebt… een klein vormpje, de punt van een mes, het handvat van een lepel, laat je fantasie de vrije loop. Dit deeg behoudt tijdens het bakken de vorm die je hebt gegeven voordat je het in de oven doet, dus het resultaat is gegarandeerd. Kom met me mee en laten we meteen beginnen met bakken.
Goed recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden maak je 20 koekjes met een diameter van 8 cm die worden gestapeld tot 10.
- 220 g Bloem 00
- 1 ei
- 50 g Kristalsuiker
- 60 g Zonnebloemolie
- 1 theelepel Bakpoeder
- 1 citroen (De geraspte schil)
Stappen
In een kom de suiker met de schil van de citroen bewerken (hoe meer je deze twee ingrediënten bewerkt, des te intenser zal het aroma zijn) voeg daarna het ei, de olie, de bloem en de theelepel bakpoeder toe.
Kneed alle ingrediënten goed tot een compact en zacht deeg.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, zo dun mogelijk. Snijd rondjes uit (in totaal ongeveer 20) met een glas of een ronde vorm van 8 cm in diameter, voor de centrale decoratie gebruik een klein vormpje of de dop van een fles (de centrale decoratie is alleen voor 10 rondjes).
Op de helft van de verkregen rondjes smeer je in het midden de jam of de hazelnootpasta uit en laat de randen vrij, leg erbovenop het rondje met de centrale decoratie en sluit de randen goed af. Ik heb de randen versierd met een spuitmond van een spuitzak.
In de oven op 180° in een voorverwarmde statische oven voor 15 minuten.
De gedecoreerde koekjes zijn klaar om van te genieten.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
