Kleine en smakelijke gehaktballen gemaakt met ricotta en spinazie. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en verdwijnen in een oogwenk, ze zijn ideaal voor degenen die niet veel van groenten houden. Deze combo valt altijd bij iedereen in de smaak. Ze worden in korte tijd gemaakt en met slechts drie ingrediënten: ricotta, spinazie en paneermeel. Je kunt ze in de oven bakken zoals ik deed of in de airfryer en voor een iets smakelijkere versie kun je ze ook frituren.
Laten we beginnen met knoeien, veel kookplezier.
Giusi
Dit kan je ook interesseren ⬇️
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Voor dit recept heb ik diepvries spinaziebladeren gebruikt, volg gewoon de instructies op de verpakking, kook ze en knijp ze goed uit om al het overtollige vocht te verwijderen.
- 270 spinazie, gekookt, gekookt (Gewicht na koken)
- 100 g ricotta
- 40 g Paneermeel (Plus extra voor de panering)
- 2 eetlepels Pecorino (Optioneel)
- naar smaak zout
Stappen
Knijp de gekookte spinazie goed uit en leg ze in een kom, snijd ze fijn met een schaar.
Voeg de ricotta toe, voeg het zout toe en meng goed met een vork.
Voeg ook de paneermeel, pecorino toe en meng goed.
Maak met licht bevochtigde handen kleine balletjes en rol ze daarna door het paneermeel. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de gehaktballen licht met olie en bak ze 15-20 minuten op 180 graden, de laatste minuten grillen.
De gehaktballen met ricotta en spinazie zijn licht krokant aan de buitenkant en heerlijk zacht van binnen. Klaar om van te genieten. Tot het volgende recept.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Bewaren
De gehaktballen kunnen in de koelkast bewaard worden, verwarm ze voor het serveren.
