Ik deel met jullie deze super zachte gehaktballetjes in saus. Een heel eenvoudig en smaakvol recept, de gehaktballetjes smelten in je mond. Ze worden zonder eieren gemaakt, dankzij het brood dat met melk wordt geweekt en als bindmiddel fungeert, waardoor deze gehaktballetjes super zacht worden.
Misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g gehakt van kalkoen
- 5 plakken brood (Ik Zonder gluten)
- 120 ml melk (Ik zonder lactose)
- 70 paneermeel (Ik Zonder gluten)
- 50 g Geraspte kaas (Ik pecorino)
- q.b. zout
- q.b. Peterselie
- 3 eetlepels tomatenpassata
- 3 wortels
- 3 aardappelen
- 2 stelen selderij
Stappen
Als eerste weken we de plakken brood in de melk en bewerken tot het volledig is geabsorbeerd.
In een kom alle ingrediënten doen en met de handen mengen tot alles goed is gemengd.
Vorm de gehaktballetjes en zet apart.
In een pan de wortels en selderij met water aan de kook brengen.
Ondertussen snijden we de aardappelen in kleine blokjes. Wanneer de pan met de groenten bijna kookt, zout toevoegen en voorzichtig de aardappelen en gehaktballetjes toevoegen.
Voeg 3 eetlepels tomatenpassata toe en laat koken met het deksel op laag vuur voor 30-35 minuten.
Serveer de gehaktballetjes met de aardappelen en groenten nog warm en geniet ervan. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
