Gekoekte Ringkoekjes met Slagroom gearomatiseerd met Sinaasappel. Een ongelooflijke geur en authenticiteit, ze hebben zelfs de kleintjes in huis veroverd.
Eindelijk zijn de sinaasappels goed rechtstreeks uit de tuin van mijn schoonvader gearriveerd, in afwachting van de sinaasappels uit Ribera (mijn geliefde land), en ik heb er meteen van geprofiteerd om deze koekjes te maken.
Klaar om bij de eerste hap veroverd te worden door deze gekoekte ringkoekjes met slagroom en sinaasappel en je direct naar Sicilië te laten vervoeren? Ze zijn super makkelijk te maken: eenvoudige koekjes die doen denken aan vroeger, de klassieke koekjes voor in de kast.
Eenvoud en smaak zijn gegarandeerd, dankzij de slagroom in het deeg, zijn deze koekjes zacht van binnen en licht krokant van buiten.
Kom mee, we gaan meteen beginnen met knoeien. Veel succes met het recept, Giusi.
Je zou ook interesse kunnen hebben in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 13 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Gekoekte Ringkoekjes met Slagroom en Sinaasappel,
- 270 g bloem 00
- 1 ei
- 100 g Kristalsuiker
- 1 Sinaasappel (De geraspte schil)
- 100 ml verse vloeibare slagroom
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
Stappen voor de Gekoekte Ringkoekjes met Slagroom en Sinaasappel.
Doe de suiker en de geraspte sinaasappelschil in een kom.
Verwerk deze twee ingrediënten, wrijf de suiker met de schil. Hoe meer je werkt, hoe intenser het aroma zal zijn.Voeg het ei toe en meng goed.
Doe de slagroom erbij en meng.
Voeg tot slot de gezeefde bloem samen met de lepel bakpoeder toe.Meng alle ingrediënten.
Het einddeeg moet zacht, maar bewerkbaar zijn. Voeg indien nodig beetje bij beetje een beetje bloem toe om de gewenste consistentie te bereiken.Neem kleine stukjes deeg, ongeveer 40 gram per stuk.
Druk ze lichtjes plat met de palm van je hand.
Maak met je vinger een gat in het midden om de vorm van een ring te maken.Leg alle ringkoekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden in het midden van de oven gedurende 20 minuten.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren.
De koekjes kunnen meerdere dagen worden bewaard (6/7) in een luchtdichte container.
