Gevuld Gehaktbrood: Klassiek Aardappelrecept met Ham en Mozzarella.
Het aardappelgehaktbrood, bereid in deze versie met een zachte massa van aardappelen en gevuld met een smeltend hart van ham en mozzarella (of provola), is de perfecte oplossing voor een smakelijk hoofdgerecht of een stevig voorgerecht.
Het is eenvoudig te bereiden, valt bij het hele gezin in de smaak (inclusief kinderen) en blijft zelfs de volgende dag zacht en smaakvol. Kom met me mee, dan beginnen we te koken.
Veel kookplezier, Giusi.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het gevulde aardappelgehaktbrood
- 600 g aardappelen
- 50 g Geraspte kaas
- 60 g Paneermeel
- 1 ei
- 100 g gekookte ham
- 100 g Mozzarella (in plakken)
Stappen voor het aardappelgehaktbrood
Na het koken en schillen van de aardappelen, doe ze in een kom en stamp ze met een aardappelstamper of een vork.
Voeg de geraspte kaas, de peterselie, een snufje zout, het ei, het paneermeel toe en kneed goed.
Strooi wat paneermeel over een vel bakpapier en giet het verkregen mengsel erover. Druk plat en vorm een rechthoek.
Leg in het midden de ham en de mozzarella in stukjes. Sluit en vorm het gevulde gehaktbrood tot een cilindrische vorm.
Strooi het paneermeel goed over alle zijden.
Bak in een voorverwarmde statische oven, in het midden, op 180 graden gedurende 30 minuten of bak in de airfryer op 180 graden gedurende 20 minuten.
Na het koken, laat het gehaktbrood een paar minuten afkoelen voordat je het in plakken snijdt.
Op deze manier blijft de vulling stevig en valt het niet uit elkaar. Je Aardappelgehaktbrood is klaar om van te genieten, perfect zowel warm als koud. Echt een traktatie die iedereen blij maakt.
Tot de volgende recept!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring.
Zodra het is gekookt en afgekoeld, kun je het in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor 2 of 3 dagen. Het kan koud in plakken worden geserveerd of opnieuw verwarmd in de oven of magnetron.
Zodra het is gekookt en afgekoeld, kun je het in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor 2 of 3 dagen. Het kan koud in plakken worden geserveerd of opnieuw verwarmd in de oven of magnetron.
Rauw Gehaktbrood (om te koken): Als het van tevoren wordt bereid, wikkel het dan goed in plasticfolie of bakpapier en bewaar het in de koelkast voor een maximum van 24 uur voordat je het kookt.
