Het gehaktbrood is een zeer smakelijk en smaakvol hoofdgerecht van vlees. Een unieke lekkernij waar iedereen het mee eens is! Vandaag deel ik met jullie mijn Recept voor Gehaktbrood. Het Recept is eenvoudig en erg snel, het deeg is het klassieke, verrijkt met een heerlijke vulling van spinazie en ei.

Laten we beginnen met knoeien..

Keuken: Italiaans

Ingrediënten

Deze hoeveelheden zijn voor ongeveer 3/4 personen. Er komen ongeveer 8 sneetjes gehaktbrood uit.

300 g kalfsvleesgehakt
q.b. zout
1 ei
30 g broodkruim (of gesneden sandwichbrood)
2 eetlepels paneermeel
1 eetlepel geraspte kaas
2 rode uien
200 g spinazie, gekookt, geblancheerd (Voor de vulling)
2 eieren (Voor de vulling)

Stappen

Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed. Zodra het mengsel klaar is, spreid het uit op een vel bakpapier, probeer een rechthoekige vorm te krijgen. Neem de eerder geblancheerde en gezouten spinazie en leg ze op de vleesbasis. Leg de hardgekookte eieren in het midden.

Gebruik het bakpapier om het gehaktbrood te sluiten, til het papier aan één kant op en rol het op. Zodra het opgerold is, stevig aandrukken, indien nodig wat paneermeel op het oppervlak toevoegen.
Neem een pan met hoge randen en doe er een scheutje olie in, snijd de uien en zet het fornuis aan.
Na een paar minuten leg je het gehaktbrood bovenop de uien, voeg een half glaasje water toe aan de bodem en laat je gehaktbrood 30 minuten koken op matig vuur.
Het gehaktbrood in saus is klaar.