Deze gevulde koolrolletjes zijn heel eenvoudig te maken, super lekker en zien er prachtig uit. Ze zijn een perfecte optie voor wie weinig tijd heeft: ze kunnen namelijk van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard om op elk moment een lunch of diner klaar te hebben. Voor de vulling kunt u uw fantasie de vrije loop laten door te gebruiken wat u het lekkerst vindt of wat u in de koelkast heeft. Een knapperige buitenkant die een zachte en smaakvolle kern omhult, ideaal om het hele gezin te veroveren. Kom met mij mee en laten we beginnen met knoeien. Goede recept Giusi.
Misschien bent u ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de gevulde koolrolletjes
- 5 Koolbladeren
- 200 g Tomatenpuree
- 2 Varkensworst
- 200 g Mozzarella
Stappen voor de gevulde koolrolletjes
Blancheer de koolbladeren 2 minuten in een pan met kokend gezouten water; leg de koolbladeren na 2 minuten op een schone theedoek. Laten we ons nu bezighouden met de worst: verwijder de huid en verkruimel de worst in een pan met een beetje olie; laat het snel bruin worden. Haal de worst uit de pan en zet apart.
In de pan waarin we de worst hebben gekookt, een teentje knoflook toevoegen en na een paar seconden de tomatenpuree toevoegen, een snufje zout toevoegen en laten koken. Ondertussen bereiden we onze rolletjes: neem de koolbladeren en snijd ze in het midden om twee stukken van een blad te maken.
Leg de worst en de mozarella blokjes op de kool en rol op.
Zodra alle rolletjes klaar zijn, leg ze in de pan met de tomatenpuree.
Neem met een lepel wat van de tomatenpuree en strooi het over de rolletjes; voeg ook de overgebleven mozarella blokjes toe.
Kook met het deksel erop gedurende 15 minuten.
Bedankt dat je samen met mij hebt gekookt. Tot de volgende culinaire avontuur en dank voor het vertrouwen dat je me al die jaren hebt gegeven.
Bewaring
De rolletjes kunnen in de koelkast worden bewaard.
