De met vlees gevulde paprika’s zijn een kleurrijk en uitnodigend hoofdgerecht, perfect voor een gezinsdiner of een zondagse lunch. Supersnel en smakelijk, ze worden in een paar stappen bereid en de vulling van deze paprika’s blijft heerlijk zacht, smeltend in de mond bij elke hap. Ik heb de zoete lange paprika’s gebruikt, die met hun slanke vorm zich uitstekend lenen om gevuld te worden en heel zacht worden tijdens het koken. Het is een veelzijdig recept dat altijd iedereen weet te veroveren, ideaal voor wie op zoek is naar een rijk maar eenvoudig te maken gerecht.
Kom met me mee, laten we beginnen met klooien.
Succes met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gevulde paprika’s
- 400 g kalfsvlees gehakt
- naar smaak zout
- 2 eieren
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 30 g broodkruim (of sneetjes witbrood in kleine stukjes)
- 3 eetlepels paneermeel
- 3 zoete paprika's
- naar smaak gedroogde peterselie
Stappen voor de gevulde paprika’s
We beginnen met het wassen van de zoete paprika’s en snijden ze in de lengte doormidden; zorg ervoor dat ze goed gedroogd zijn en zet ze opzij.
Neem een grote kom en doe hierin het gehakt, het ei, de kaas, het broodkruim of het eerder geweekt en uitgeknepen brood, de peterselie, een snufje zout en de eetlepels paneermeel.Meng alles zorgvuldig met een vork of direct met de handen, tot je een homogeen mengsel hebt.
Neem ten slotte onze paprika’s en begin het mengsel in elke helft te vullen, verdeel het gelijkmatig.
Om de paprika’s nog lekkerder te maken, bestrooi je de ovenschaal met een beetje olie en met het paneermeel.
Bak in de oven op 180 graden voor ongeveer 35 minuten.
Bedankt dat je samen met mij hebt gekookt. We zien elkaar bij het volgende avontuur in de keuken en bedankt altijd voor het vertrouwen dat je me al jaren geeft.
Bewaring:
Bewaar de met zoete paprika’s gevulde in de koelkast, goed afgedekt, voor maximaal 2/3 dagen.
