De glazuurde citroenkoekjes zijn eenvoudig te maken, ze zijn gemakkelijk en erg lekker. De citroenglazuur past perfect bij de geur van deze koekjes. Ze zijn erg bros, en zullen je veroveren door hun eenvoud en smaak. Deze koekjes zijn echte lekkernijen met een zachte en heerlijke kern, ze smelten in de mond. Kom met mij mee, dan gaan we beginnen met bakken.
Goede recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook leuk:
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 24 koekjes
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 ei
- 50 g boter
- 40 ml melk
- 200 g bloem00
- 40 g kristalsuiker
- 1 theelepel Bakpoeder
- 15 ml citroensap
- 100 g poedersuiker
- 2 eetlepels citroen (voeg beetje bij beetje toe en bepaal zelf de gewenste dikte)
Stappen
Werk in een kom de bloem en de boter. Voeg het ei, de melk, de suiker, het citroensap, het bakpoeder toe en meng alle ingrediënten goed tot een deegbal, Voeg indien nodig meer bloem toe.
Verdeel het deeg in tweeën en vorm staven. Gebruik een mes om de koekjes te snijden, ongeveer 1 cm dik.
Als je wilt, kan je de koekjes een langwerpige of ronde vorm geven.
Leg de gemaakt koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20 minuten.
Haal na het bakken uit de oven en laat volledig afkoelen.
Bereid ondertussen de glazuur, giet in een kom de poedersuiker, voeg heel langzaam de citroen toe, het duurt niet lang om het vloeibaar te maken. Ik gebruikte 3 eetlepels citroen om de glazuur iets dik te houden. (Pas aan op basis van de gewenste dikte).
Als de koekjes volledig zijn afgekoeld, doop dan de bovenkant van het koekje in de glazuur en plaats op een vel bakpapier.
Na een paar minuten wordt het hard.
De geglazuurde citroenkoekjes zijn klaar om te worden genoten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
