Glutenvrije en Eiervrije Koekjes…De Magie van Eenvoud!
Deze glutenvrije en eiervrije koekjes bewijzen dat eenvoud ongelooflijk lekker kan zijn. Als je op zoek bent naar een gemakkelijk en veilig snoepje voor mensen met intoleranties en een authentieke smaak, ben je hier aan het juiste adres!
Ze zijn gemaakt met een heerlijk geurende boterdeeg op basis van rijstmeel, wat zorgt voor een unieke brosheid.
Perfect op zichzelf of gevuld, ideaal voor het ontbijt of een lekkere pauze op elk moment van de dag.
Klaar om te ontdekken hoe gemakkelijk het is om zo’n heerlijke traktatie te maken? Kom met me mee, laten we meteen beginnen met bakken!
Veel bakplezier, Giusi.
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Glutenvrije en Eiervrije Koekjes
- 150 g Rijstmeel
- 60 g melk
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 50 g boter
- 40 g Kristalsuiker
Stappen Glutenvrije en Eiervrije Koekjes
In een grote kom, combineer het meel, de bakpoeder en de suiker. Geef het een snelle mix om ze goed te mengen.
Giet de melk en voeg de in stukjes gesneden boter toe. Begin het mengsel te bewerken met de handen, of met behulp van een spatel, totdat je een gladde en homogene bal krijgt.
Wikkel de bal in plasticfolie en zet hem een uur in de koelkast.Na de rusttijd, haal de bal eruit. Werk het snel een minuut om het elastischer te maken, rol het vervolgens op een licht met meel bestoven oppervlak met behulp van een deegroller, totdat je een dunne lap krijgt.
Snijd de koekjes met je favoriete vormen en leg ze voorzichtig op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak je koekjes in de voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 10 minuten. Ze zijn klaar wanneer je de randen licht goudbruin ziet worden.
Ik hoop echt dat je van dit recept hebt genoten en dat deze kleine lekkernijen een glimlach brengen aan iedereen die ze proeft. Vergeet niet, soms is eenvoud de sleutel tot geluk in de keuken!
Bedankt voor het bakken met mij. Tot de volgende zoete avontuur!
Met vriendelijke groet, Giusi.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
