Eenvoudige en smaakvolle koekjes, als je op zoek bent naar zoetigheden om hapje voor hapje van te genieten, ben je hier aan het juiste adres. Deze hazelnootkoekjes zijn heerlijk en perfect voor ontbijt of een kleine lekkere snack. Aangenaam zacht en met een uitgesproken smaak, deze koekjes zijn bovendien glutenvrij en boterloos. Kom mee met mij en laten we beginnen met knutselen.
Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 13 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 120 g rijstmeel
- 40 g Hazelnoten (Te malen)
- 50 g Kristalsuiker
- 50 g Zonnebloemolie
- 1 Ei
Stappen
Maal de hazelnoten met behulp van een mixer.
Giet de gemalen hazelnoten, het meel, het bakpoeder, de suiker, de olie en tot slot het ei in een kom. Meng met een vork en vervolgens met de handen tot je een deegbal vormt.
Wikkel de deegbal in en leg een uur in de koelkast.
Neem na deze tijd kleine stukjes en maak er bolletjes van, het deeg zal erg olieachtig zijn, dat is normaal.
Leg de verkregen bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze 15 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180 graden.
Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik dan hier om te beginnen met bladeren.
