Glutenvrije Koekjes met Chocoladestukjes.
Zin in koekjes die eenvoudig zijn maar toch een vleugje heerlijkheid hebben? De glutenvrije koekjes met chocoladestukjes zijn supersnel te maken, je hebt maar een paar ingrediënten nodig om het deeg te maken en er heerlijke chocoladestukjes in te verwerken.
Dit is het recept dat de dag redt! Ze zijn heerlijk en boterzacht.
Hun zachtheid zal je verrassen. Ze zullen je bij de eerste hap veroveren.
Laten we beginnen met knoeien!
Fijn recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 55 Minuten
- Porties: 25
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de glutenvrije koekjes met chocoladestukjes
- 120 g Rijstmeel
- 30 g Aardappelzetmeel
- 1 zakje Vanilline
- 1 Ei
- 40 g Boter
- 1 theelepel Bakpoeder voor gebak
- 50 g Kristalsuiker
- 2 eetlepels Pure chocoladestukjes
Stappen voor de glutenvrije koekjes met chocoladestukjes
Werk in een kom het ei samen met de suiker en het zakje vanilline.
Voeg de bakpoeder en het meel toe en kneed tot je een deegbal hebt.
Verpak de deegbal in folie en leg in de koelkast voor ongeveer 30 minuten.
Na deze tijd, neem de deegbal, voeg de chocoladestukjes toe en meng het deeg goed.
Neem kleine stukjes deeg en vorm er met de handen balletjes van en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bakken in een voorverwarmde oven op 180° statisch voor 20 minuten in het midden van de oven.
De glutenvrije koekjes met chocoladestukjes zijn klaar om te genieten!
Laat ze even afkoelen en bereid je voor om te genieten van hun ongelooflijke zachtheid. Ik hoop dat je ervan houdt!
Tot de volgende keer.
Een knuffel, Giusi.
Bewaring
De koekjes blijven goed in een koekjestrommel of in een blik voor 4-5 dagen.
Je kunt de boter vervangen door 30 g olie voor een nog lichtere versie (of als je geen boter in huis hebt!).
