Een uniek gerecht, eenvoudig en smakelijk, perfect voor de lunch en het diner van elke dag. Het is voldoende om de groenten in de pan te bakken met een beetje olie en het gerecht is klaar. De groenten in de pan ontstaan als bijgerecht, maar ik gebruik het vaak ook om een pastagerecht of rijst op smaak te brengen. Kom met me mee en laten we beginnen met koken.
Goed recept, Giusi.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 2 courgettes
- 1 paprika
- 1 rode ui van Tropea
- 4 wortelen
- 1 aubergine
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
Snijd de groenten in kleine stukjes en doe ze in een pan met een beetje olie, voeg een half glas water toe en kook met een deksel gedurende 30 minuten (tot de groenten gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord).
Zout toevoegen en naar wens kruiden. De in de pan gebakken groenten zijn klaar om te worden genoten. Tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren.
