De groenten gebakken in de pan zijn een eenpansgerecht, makkelijk en lekker, perfect voor de lunch en het diner van elke dag. Gewoon de groenten in de pan bakken met een beetje olie en het gerecht is klaar. De groenten in de pan ontstaan als bijgerecht, maar ik gebruik ze vaak ook om een bord pasta of rijst te garneren.
Kom met me mee, we gaan aan de slag. Fijn recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de groenten gebakken in de pan
- 2 aardappelen
- 2 courgettes
- 1 paprika
- 1 rode ui van Tropea
- 4 wortelen
- 1 aubergine
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Stappen voor de groenten gebakken in de pan
Begin met het schoonmaken van de groenten die je hebt gekozen en snijd ze in kleine stukjes, zodat het koken sneller en gelijkmatiger wordt.
Doe de groenten in een grote pan met een scheutje extra vergine olijfolie en voeg een half glas water toe. Dek af met een deksel en laat ongeveer 30 minuten koken. De groenten zijn gaar wanneer ze gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord en zacht en smakelijk zijn.
Aan het einde van de kooktijd, haal het deksel eraf, breng op smaak met zout en voeg de specerijen toe die je lekker vindt om wat extra smaak te geven. Je groenten gebakken in de pan zijn klaar om van te genieten. Tot de volgende keer!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met browsen.
Bewaring
De groenten gebakken in de pan, zodra ze klaar zijn, kunnen 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Wanneer je ze wilt gebruiken, hoef je ze alleen maar snel in de pan te bakken met een beetje olie of een scheutje water om ze weer als vers te maken.
