Vandaag deel ik deze grote koekjes met stippen met jullie. Leuke en superlekkere koekjes. Ik heb deze grote koekjes met stippen gemaakt met een simpele oliekoekjesdeeg, dat niet eens in de koelkast hoeft te rusten. Ze zijn in een mum van tijd klaar en ik verzeker je dat ze je zullen verrassen door hun eenvoud maar vooral door hun heerlijke smaak. We kunnen deze grote koekjes op veel verschillende manieren vullen en onze creativiteit de vrije loop laten, met jam, gelei, smeerbare crèmes enz.
maar nu kom met me mee en laten we beginnen met bakken.
een knuffel
Giusi💚
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g bloem00 (Ik gebruik altijd speltbloem voor mijn zoetigheden)
- 2 eieren
- 100 g Kristalsuiker
- 90 g Zonnebloemolie
- 1 theelepel Bakpoeder
Stappen
in een kom de eieren mengen met de suiker en ook de zonnebloemolie toevoegen. Begin ook de eerder gezeefde bloem en bakpoeder in delen toe te voegen. Werk het deeg met een vork totdat het mogelijk is en kneed het dan met je handen tot een homogene maar zeer zachte bal.
om geen extra bloem toe te voegen, heb ik het deeg tussen twee bakpapierbladen uitgerold. Rol het deeg niet te dun uit, anders worden de gaten niet diep. Zodra het deeg is uitgerold, maak je er cirkels van met een koekjessteker of een glas zoals ik deed, en leg je de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Maak dan met een vinger of de punt van de pollepel de gaten.
Als je de grote koekjes met chocoladedruppels wilt versieren, kun je die meteen in de gaten doen, voor jam, gelei en andere crèmes moet je die na het bakken toevoegen, anders zou alles eruit lopen. Bak op 180 graden gedurende 10 minuten in een voorverwarmde statische oven.
na het bakken de koekjes uit de oven halen en volledig laten afkoelen. Met behulp van een spuit of twee lepels begin je de gaten te vullen. Hier zijn de grote koekjes met stippen, klaar om verslonden te worden. Tot het volgende recept … doei
als je dit recept leuk vond laat een teken achter🌺
voor elke vraag, stel ze gerust en ik antwoord.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
https://www.facebook.com/PasticcidiGiu
