Ik deel het recept van deze heerlijke grote koekjes zonder gluten. Ik heb hazelnoten en gedroogde veenbessen aan het deeg toegevoegd, maar je kunt naar wens iets anders toevoegen of niets. Ze zijn zacht en smakelijk, en van mijn glutenvrije recepten zijn dit mijn favoriete koekjes. Ze zijn snel te bereiden en het resultaat is echt verrassend. Kom met me mee en we gaan meteen aan de slag.
Veel bakplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g rijstmeel
- 110 g Aardappelzetmeel
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 2 eieren
- 80 g Zonnebloemolie
- 60 g volriet suiker (of kristalsuiker)
- 40 g hazelnoten
- 40 g gedroogde veenbessen
Stappen
Doe in een kom de bloem, het aardappelzetmeel, de suiker en de theelepel bakpoeder.
Voeg de eieren en de olie toe en meng alle ingrediënten goed met een vork.
Voeg op dit punt de hazelnoten en de veenbessen toe en meng goed.
Neem kleine stukjes deeg, maak er een bolletje van en druk ze lichtjes plat, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de oven op 180 graden, in een voorverwarmde statische oven in het midden van de oven, gedurende 20 minuten.
De grote koekjes zonder gluten zijn klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
