Vandaag stel ik u voor grote, zachte lepelkoekjes te maken. Het zijn snelle zoetigheden om te maken: gewoon alle ingrediënten mengen en vervolgens met een simpele lepel kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat plaatsen. In 25 minuten heb je grote koekjes die klaar zijn om te genieten. Ga met mij mee, laten we meteen beginnen met knoeien.
Fijne recepten, Giusi.
Dit zou je ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 280 g bloem 00
- 2 eieren
- 150 g Griekse yoghurt
- 50 g Suiker (Ik heb integrale rietsuiker gebruikt)
- 80 g Zonnebloemolie
- 16 g Bakpoeder
Stappen
Belangrijk: De eieren en de yoghurt moeten op kamertemperatuur zijn. Als u bent vergeten ze uit de koelkast te halen, kunt u de eieren een paar minuten in een kom met warm water onderdompelen en voor de yoghurt volstaat het om ze een paar minuten in de magnetron of in een pannetje op te warmen.
In de kom, met een garde of vork, werken aan de eieren met de suiker. Voeg ook de olie en de yoghurt toe.
Giet ook de bloem en het bakpoeder die eerder zijn gezeefd en voeg uiteindelijk de helft van de pijnboompitten toe, goed mengen.
Het mengsel zal zeer stevig zijn.Met behulp van een lepel beginnen met het maken van hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat, goed van elkaar gescheiden, hand bevochtigen en elk gemaakt hoopje platdrukken.
Zo gewenst, voeg toe op de bovenkant wat stukjes chocolade, noten of wat je maar wilt.
Bakken op 180° in een voorverwarmde statische oven gedurende 20 minuten in het midden van de oven.
De grote koekjes zijn klaar om te genieten.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met surfen
