Hartige Pompoenpandorini.
Vandaag presenteer ik mijn Pompoenpandorini: ze zijn heerlijk zacht, super makkelijk te maken en vooral heel veelzijdig.
Voor het deeg heb ik de Delica-pompoen gebruikt, die ik perfect vind vanwege de textuur en zoetheid, maar voel je vrij om de pompoenvariëteit te gebruiken die je het lekkerst vindt!
Ze zijn heerlijk om zo te eten, maar probeer ze in plakjes te snijden om ze te vullen met vleeswaren of smeerbare crèmes, of maak er een spectaculaire starter van met een gietijzeren kaasfondue! Ze zijn perfect om te presenteren voor je Kerst menu of voor elk feest.
Om ze te maken heb ik siliconen vormen in de vorm van pandoro gebruikt. Als je ze leuk vindt en ze wilt kopen, vind je de directe link hieronder, in de sectie “Gereedschappen”. Maar kom nu met me mee en laten we meteen beginnen met klungelen.
Fijn recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de hartige pompoenpandorini
- 300 g bloem 00
- 300 Delica-pompoen (Gekookt)
- 60 g kaas
- 80 g Olijfolie evo
- 60 g melk
- 2 eieren
- 5 g zout
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
Tools voor de hartige pompoenpandorini
- 2 Pandorovormen
Stappen voor de pandorini
In een grote kom, klop de eieren met het zout tot ze licht schuimig zijn.
Voeg de olie en de melk toe en meng goed om ze te combineren.
Incorporeer de gekookte pompoen: als je de Delica-pompoen hebt gebruikt, hoef je hem alleen maar met een vork te pletten (het wordt meteen als een crème); anders, voeg de gekookte en eerder gepureerde pompoen toe. Meng het mengsel.
Voeg de gezeefde bloem en de instant gist voor hartige bereidingen toe. Meng kort, werk het deeg alleen zo veel dat de klontjes verdwijnen.
Als laatste, voeg de geraspte kaas toe. Je kunt het ook grof raspen om meer smaak en textuur te geven.Meng een laatste keer om het gelijkmatig te verdelen.
Vul de siliconenvormen met het deeg, zonder tot aan de rand te gaan.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 23-25 minuten.
Let op doe altijd de satéprikkerproef om ervoor te zorgen dat ze perfect gaar zijn van binnen.
Laat de pandorini volledig afkoelen in de vorm voordat je ze ontvormt.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met verkennen
Bewaring van de pompoenpandorini
De pandorini blijven 1-2 dagen zacht op kamertemperatuur, afgesloten in een luchtdichte container. Als je ze in grote hoeveelheden maakt, kun je ze 3-4 dagen in de koelkast bewaren of invriezen om ze klaar te hebben wanneer nodig!
