Vandaag stel ik een zeer bijzondere hazelnoot tulbandcake voor, gemaakt alleen met hazelnootmeel zonder toevoeging van andere poeders. Een glutenvrije cake die zelfs geen gist bevat. De enige eenvoudige en belangrijke stap om deze cake te maken is het opkloppen van de eieren samen met de suiker. Weinig ingrediënten voor een echt uitstekend resultaat. De hazelnootcake is een zeer vochtige cake van binnen, heerlijk op elk moment van de dag. Laten we meteen aan de slag gaan.
Succes met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 220 g hazelnootmeel (of fijn te malen hazelnoten)
- 80 g Kristalsuiker (Ik heb ongeraffineerde rietsuiker gebruikt)
- 80 g Zonnebloemolie
- 4 eieren
Stappen
Het beslag moet volledig met de elektrische mixer worden verwerkt.
Klop de eieren met een snufje zout gedurende 10 minuten met de elektrische mixer, voeg de suiker geleidelijk toe en mix nog eens 5 minuten, voeg ook de olie toe.
Voeg beetje bij beetje ook het hazelnootmeel toe.
Vet een vorm van 20-22 cm in diameter in en bestuif deze met bloem, giet het mengsel erin, ik heb ook twee theelepels hazelnootpasta op de bovenkant van de tulbandcake toegevoegd voordat ik hem in de oven deed.
Bak de hazelnoot tulbandcake in een voorverwarmde statische oven van 170 graden gedurende 30-35 minuten.
Laat volledig afkoelen in de vorm.
De hazelnoot tulbandcake is klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
