De hazelnootkoekjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook heel gemakkelijk te maken. Je hebt slechts drie ingrediënten nodig en je bent klaar. Een eiwit, suiker en natuurlijk goede hazelnoten om te hakken, in minder dan 15 minuten heb je heerlijke koekjes om van te genieten die je zullen verrassen.
Laten we beginnen met knoeien, goed recept.
Giusi.
Misschien vind je ook de Walnootkoekjes of Boekweit- en hazelnootkoekjes of de tijdloze Amandelpasta koekjes interessant.
Door te klikken op Instagram videorecept vind je ook de video van de bereiding.
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g geroosterde hazelnoten (Om te hakken)
- 1 eiwit
- 60 g Kristalsuiker
Stappen
Hak eerst de hazelnoten grof in een mixer.
Klop in een kom met behulp van een handgarde het eiwit een paar minuten en voeg de suiker toe, werk het mengsel tot het goed gemengd is.
Voeg ook de gehakte hazelnoten toe en meng goed, het mengsel zal erg vochtig zijn.
Begin met het maken van balletjes, om te voorkomen dat het deeg blijft plakken, maak je handen af en toe nat. Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak 12 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180 graden, niet langer. Laat de hazelnootkoekjes volledig afkoelen en geniet ervan met grote voldoening.
De koekjes zijn na het bakken heel zacht, dat is normaal, na een paar minuten worden ze steviger.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Bewaring
De koekjes blijven goed afgedekt 4 dagen goed, maar ik verzeker je dat ze niet zo lang meegaan 😅
