Kastanje Zandkoekjes.
Vandaag transformeren we mijn geliefde kastanjemeel in een nog lekkerder lekkernij.
Deze koekjes zijn precies goed knapperig dankzij het kastanjemeel, dat een zoete en delicate smaak geeft. Je zult het heel leuk vinden om met het deeg te werken, het is een voldoening!
Eenmaal gebakken, maken we ze nog lekkerder door ze te vullen met een royale hazelnootcrème.
Laten we dus aan de slag gaan! Kom met me mee en laten we beginnen met bakken.
Giusi.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
Ingrediënten voor de kastanje zandkoekjes
- 190 g Kastanjemeel
- 50 g Maïszetmeel (of Aardappelzetmeel)
- 50 g Kristalsuiker
- 40 ml Melk
- 1 Ei
- 1 theelepel Bakpoeder
- 70 g Boter (Zacht)
Stappen om de kastanje zandkoekjes te bereiden
In een kom de eerder zacht gemaakte boter en suiker mengen tot er een romige textuur ontstaat.
Voeg ook het ei, de bloem, het zetmeel en het bakpoeder toe.
Meng alle ingrediënten goed en voeg vervolgens de melk toe. Maak een glad en homogeen deeg en plaats het in de koelkast, bedekt met folie, voor 2 uur.
Rol het deeg uit en maak de vormen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 10/12 minuten.
Laat de koekjes volledig afkoelen en vul ze dan naar smaak.
De koekjes met kastanjes en hazelnootcrème zijn klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept lekker vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
