Kersttaart met banketbakkersroom en chocolade.
Één ding is zeker: taarten zijn altijd een garantie! En vandaag wil ik dit recept met je delen, speciaal bedacht voor de feestdagen.
Dit is geen gewone taart. Ik heb een boterdeeg gebruikt dat letterlijk in je mond smelt, de favoriet van mijn familie, waardoor elke hap een klein genot is.
De heerlijkheid gaat verder met een rijke vulling: veel omhelzende banketbakkersroom en de lekkere toevoeging van chocoladevlokken.
Het is een taart die ruikt naar Kerst, maar zeer makkelijk te bereiden is.
Je gasten zullen echt verrast zijn door de smaak en het uiterlijk van deze gedekte taart… het is perfect om je speciale maaltijden mee af te sluiten!
Het is de zoete verwennerij die niet mag ontbreken op je feesttafel.
Laten we beginnen met knoeien…Fijn recept, Giusi.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Uur 45 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de kersttaart met banketbakkersroom
- 500 g bloem 00
- 200 g poedersuiker
- 200 g boter
- 2 eieren
- 1 vanilline
- 500 ml melk
- 120 g kristalsuiker
- 40 g maïszetmeel
- 2 eieren
Gereedschappen
Ik heb een bakvorm van 24/26 cm in diameter gebruikt
Stappen Voor de kersttaart met banketbakkersroom
Maak eerst de banketbakkersroom, die moet afkoelen. Ik koos voor de praktische magnetronmethode van Benedetta:
Ik mengde de eieren met de suiker en maïszetmeel, daarna voegde ik de melk toe.
Ik mengde met een handgarde en plaatste het in de magnetron (800 watt) gedurende 4 minuten. Na deze tijd haalde ik de kom eruit, mengde en plaatste het opnieuw in de magnetron voor nog eens 3 minuten (800 watt).
Als je geen magnetron hebt, gebruik dan de traditionele methode op het vuur.
🥧 Bereiding van het deeg
Doe de suiker en de boter in een kom en werk met een vork tot een room.
Voeg het ei, de vanilline, het bakpoeder en de bloem in delen toe. Werk met de vork zolang het mogelijk is.
Begin dan met de hand te kneden. Werk het deeg zo snel mogelijk tot het samenhangend is.
Verpak de bal in folie en zet een uur in de koelkast.
🌟 Kerst Assemblage
Na de tijd pak je het deeg en deel het in tweeën.
Rol het eerste stuk uit en leg het in de bakvorm (ingevet en bebloemd of bekleed met bakpapier).
Giet de koude banketbakkersroom erin en voeg de chocoladevlokken toe.
Rol het andere stuk uit en maak veel kerstboompjes (of de kerstvorm die je verkiest) met een koekjesvorm.
Leg de kerstboompjes bovenop de room en de chocolade. Ik heb ze in een rotatie geplaatst tot het hele oppervlak bedekt was!
Bakken op 180 graden in een voorverwarmde statische oven gedurende 35-40 minuten.
Als je een heteluchtoven gebruikt, bak dan op 180 graden gedurende 25-30 minuten.
Laat volledig afkoelen in de vorm voordat je het eruit haalt.
Je heerlijke taart is klaar om van te genieten!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
