Koekjes met melk en olie…De Eenvoudigste Koekjesdeeg Die Er Is!
Deze zeer eenvoudige deeg zonder eieren!
Ik heb het gisteren gemaakt tijdens een middagje spelen met mijn neefje. Dit recept is bedoeld om kindvriendelijk en beginnersproof in de keuken te zijn. Er zijn geen ingewikkelde ingrediënten of stappen nodig, alleen een paar basiscomponenten om perfecte koekjes te maken voor elke gelegenheid, om in melk te dopen als ontbijt of te knabbelen met een kopje thee.
Het mooie van dit deeg is dat je zelf de uiteindelijke textuur van je koekjes kunt bepalen door simpelweg de dikte aan te passen voordat je ze bakt:
Als je ze dikker uitrolt (ongeveer 5-6 mm), krijg je zachtere en kwetsbare koekjes van binnen.
Als je ze dunner uitrolt (ongeveer 2-3 mm), krijg je heerlijke knapperige koekjes die perfect zijn om te dopen.
Klaar om te kneden?
Succes met het recept, Giusi. Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de koekjes met melk en olie
- 350 g bloem 00
- 110 ml melk
- 100 g extra vergine olijfolie (of zaadolie)
- 100 g kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 citroen (de geraspte schil)
Stappen Voor de koekjes met melk en olie
Doe de suiker in een kom en voeg de geraspte citroenschil toe. Werk deze twee ingrediënten goed door. Hoe meer je ze mengt, hoe sterker de citroensmaak zal zijn. Als de suiker helemaal geel wordt, zal het aroma zeer intens zijn.
Voeg vervolgens de olie en melk toe en meng een beetje.
Als laatste voeg je de gezeefde bloem en bakpoeder toe.Meng alle ingrediënten tot je een gladde deegbal hebt. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan nog een beetje bloem toe totdat het gemakkelijk te hanteren is.
Zodra het deeg klaar is, kun je het uitrollen. Als dat handiger is, verdeel het in twee delen.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en gebruik je favoriete vormpjes om de koekjes te maken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven op 180 graden.
Voor dunne en knapperige koekjes: bak ongeveer 10 minuten.
Voor iets dikkere en zachte koekjes: bak ongeveer 12 of 13 minuten.
Houd ze altijd in de gaten, want elke oven is anders! Wanneer de randen goudbruin zijn, zijn ze klaar.
En voilà! Jouw Koekjes met melk en olie Zonder Eieren zijn klaar om van te genieten.
Ze zijn perfect voor een pauze, voor de snack van de kleintjes, of gewoon om te serveren bij een kopje koffie. Ik hoop dat je net zoveel plezier hebt in het maken ervan als wij!
Veel plezier in de keuken en tot het volgende recept!
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
