Vandaag stel ik je koekjes voor elke smaak voor, heerlijke zachte koekjes die bijna op mini-taartjes lijken, ontstaan uit de behoefte aan iets lekkers maar met weinig geduld om vormpjes en uitsteekvormpjes te gebruiken. De schoonheid van dit recept ligt in zijn eenvoud.
Je maakt een zacht deeg, rolt het direct uit op de bakplaat en klaar is Kees. Het leukste is dat je elk vierkantje anders kunt decoreren! Het is een kleurrijk en origineel idee, perfect om op tafel te zetten en om in melk te dippen of voor een snelle snack. Kom met me mee, we gaan meteen beginnen met bakken. Veel bakplezier, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de koekjes voor elke smaak
- 500 g bloem 00
- 120 g Poedersuiker (of kristalsuiker)
- 2 eieren
- 100 g melk (Lauwwarm)
- 100 g zonnebloemolie
- 16 g bakpoeder
- noten
- chocolade
- snoepjes
Stappen voor de koekjes voor elke smaak
Pak een grote kom en giet de bloem, de suiker en het bakpoeder erin.
Voeg de lauwwarme melk, de olie en de eieren toe, kneed alle ingrediënten totdat je een zacht deeg krijgt (voeg indien nodig nog wat bloem toe).Verdeel het deeg in tweeën en rol het direct uit op het bakpapier op twee bakplaten, vorm twee rechthoeken van ongeveer 25×20 cm met je handen of een deegroller.
Snijd de bovenkant van het deeg in vierkantjes van ongeveer 5 cm, maar snijd niet helemaal door.
Versier elk vakje met chocolade, noten of granulaat, druk elke decoratie goed in het deeg om het te laten hechten.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 23-25 minuten, als je besluit om de twee bakplaten tegelijkertijd te bakken, vergeet dan niet om na de eerste 10 minuten de positie van de bakplaten te verwisselen (de bovenste naar beneden en omgekeerd) voor een gelijkmatige bakwijze.
Haal uit de oven wanneer de koekjes mooi goudbruin zijn en laat ze afkoelen voordat je ze langs de sneden verdeelt.
De koekjes zijn klaar en, zoals beloofd, er is voor elk wat wils! Het is ongelooflijk hoe je met één deeg zoveel variëteit kunt creëren, waardoor je een kleurrijke schaal op tafel zet die iedereen tevreden stelt. Het enige wat je nog hoeft te doen is de melk of de thee klaar te maken en te genieten van je welverdiende snack.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met browsen.
