De koekjesbloemen zijn heerlijke lekkernijen, ze zijn heel gemakkelijk te maken en erg mooi om te presenteren. Ik heb deze bloemen lekkerder willen maken door in het midden smeerbare crèmes te doen, maar jullie kunnen ook jam of confituur gebruiken. Kom met mij mee, dan beginnen we meteen te knoeien.
Goed recept, Giusi.
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 18 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g bloem 00
- 2 eieren
- 80 g Kristalsuiker
- 1 citroen (De geraspte schil)
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 70 g plantaardige olie
Stappen
In een kom de suiker mengen met de citroenschil, hoe meer je deze twee ingrediënten met je handen bewerkt, hoe intenser het aroma zal zijn.
Het snufje zout, de olie en vervolgens de eieren toevoegen.
Begin beetje bij beetje het bakpoeder en de eerder gezeefde bloem toe te voegen.
Werk het deeg tot een homogeen broodje, voeg indien nodig meer bloem toe.Neem kleine stukjes deeg en maak er bolletjes van, leg ze dan naast elkaar om een bloem te vormen.
Met behulp van een kurken dop of een cilindrisch voorwerp, maak een gat in het midden van de bloem.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 15-18 minuten (tot ze goudbruin zijn).
Laat na het bakken volledig afkoelen. Vul met behulp van een theelepel het midden van de bloem met de smeerbare crème, confituur of jam van jouw keuze.
Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren.
