Als je van kokos houdt, ben je hier op de juiste plek. In vijftien minuten maak je heerlijke kokoskoekjes, je huis zal zich vullen met een heerlijke geur. Het zijn knapperige lekkernijen aan de buitenkant en kruimelig aan de binnenkant, de kokoskoekjes zijn een ware traktatie om van te genieten. Laten we gaan bakken.
Goed recept, Giusi.
Als je wilt, volg me ook op Instagram om mijn recepten niet te missen.
Hier👉 Pasticcidigiu
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 ei
- 50 g bloem 00
- 100 kokosmeel
- 50 g kokossuiker (of kristalsuiker)
- 40 g zaadolie
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 1 theelepel vanille (of vanilline)
Gereedschap
- 1 Kom
- Bakplaat
Stappen
Meng in een kom de suiker met de olie, voeg ook het ei en de vanille toe en meng goed.
Voeg de bloem 00, de kokosmeel en tot slot het bakpoeder toe, werk met de vork totdat het mogelijk is en kneed dan met de hand.
Maak balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk elke bal plat met behulp van een glas.
Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180 graden in het midden van de oven gedurende 10 minuten.
De kokoskoekjes zijn klaar om van te genieten.
