Koude Pistachetaart…Heerlijk, Eenvoudig en Romig!
Een echte koningin van de desserts zonder bakken, de Koude Pistachetaart! Een zeer eenvoudig en ongelooflijk smakelijk dessert dat indruk zal maken met minimale inspanning.
Voor de bodem heb ik verse vloeibare slagroom gemengd met verkruimelde koekjes gebruikt. Deze kleine truc zorgt ervoor dat de bodem zachter blijft en er is daardoor minder kans dat hij breekt wanneer je de taart aansnijdt! Praktisch boven alles!
Maak je geen zorgen over de room: ik heb geen verdikkingsmiddel gebruikt, maar ik verzeker je dat het zacht en stevig zal zijn op het juiste moment, en de smaak van pistache zal versterken.
Kom met me mee en laten we beginnen met knoeien!
Succes met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de koude pistachetaart
Ik heb 2 pakken van 200 ml al gezoete plantaardige room (zoals hoplà) gebruikt, zowel vloeibaar als opgeklopt.
- 200 g droge koekjes
- 120 ml plantaardige room om op te kloppen (Voor de bodem moet het vloeibaar zijn)
- 280 ml gezoete plantaardige room om op te kloppen
- 250 g smeerkaas (mascarpone of wat je maar wilt)
- 1 eetlepel smeerbare pistacheroom
- 250 g smeerbare pistacheroom
Gereedschappen
Ik heb een springvorm met een diameter van 24 cm gebruikt, maar als je wilt, kun je ook een glazen ovenschaal gebruiken.
Stappen Voor de koude pistachetaart
Hak met behulp van een mixer de droge koekjes zeer fijn.
Doe de droge koekjes in een kom en meng snel met de gezoete vloeibare room.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm (24 cm in diameter) en druk het goed aan met behulp van een lepel, laat het minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
Klop de rest van de room op en meng het met de smeerkaas die eerder is verzacht met behulp van een vork, werkend van onder naar boven.
Voeg ook een eetlepel smeerbare pistacheroom toe en meng goed.
Haal de koekjesbodem uit de koelkast en smeer er een laag smeerbare room overheen.
Giet de eerder bereide room erin en strijk het goed glad. Gebruik een lepel om er extra pistacheroom overheen te gieten.
Zet de taart minimaal drie uur in de koelkast.
Na deze tijd, gebruik een mes om de randen goed los te maken voordat je de vorm opent.De Koude Pistachetaart is klaar om te genieten!
Ik hoop dat deze gemakkelijke, heerlijke en superzachte versie je enorm bevalt!
Tot de volgende keer voor nog meer keukenplezier!
Een knuffel, Giusi.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
Opslag en variaties
De taart wordt in de koelkast bewaard.
Je kunt het de dag ervoor bereiden.
Als je niet van pistacheroom houdt, kun je je favoriete room gebruiken.
