Luchtige Chocolade en Sinaasappelcake. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou van citrusvruchten, vooral sinaasappelmarmelade.
Als je ook van contrasten houdt, is dit de cake voor jou.
Deze cake is de perfecte balans tussen de smaak van cacao en de levendige frisheid van sinaasappelmarmelade.
Een cake met een zachte textuur, smelt in de mond bij elke hap, dankzij de toegevoegde vloeibare room in het deeg. Ik verzeker je dat het je zal verbazen.
Het is de ideale zoetigheid voor ontbijt, een snack of om een maaltijd prachtig af te sluiten. Een klassieke en tijdloze combinatie die het hart verwarmt. Kom met me mee, laten we beginnen met bakken.
Goede recept, Giusi.
Je zou ook interesse kunnen hebben in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Luchtige Chocolade en Sinaasappelcake
- 150 g bloem 00
- 50 g ongezoete cacao
- 80 g kristalsuiker
- 16 g bakpoeder
- 3 eieren
- 250 g verse vloeibare room
- 200 g sinaasappelmarmelade
Gereedschappen
- 1 Bakvorm 28 cm
- 1 Handgarde
Stappen voor de Luchtige Chocolade en Sinaasappelcake
In een grote kom, klop de eieren met een garde.
Voeg de vloeibare room toe en meng goed om te combineren.
Voeg geleidelijk de bloem, de suiker, het bakpoeder en de ongezoete cacao toe.
Roer krachtig totdat je een homogeen deeg krijgt. Het deeg zal zeer stevig zijn.
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Giet ongeveer de helft van het deeg op de bodem van de vorm en strijk glad.Verdeel gelijkmatig de sinaasappelmarmelade bovenop het deeg, vermijd te veel de randen aan te raken.
Bedek de marmelade met het overgebleven deeg.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Om te controleren of het gaar is, steek je een satéprikker in het midden van de cake. Als deze er droog uitkomt, is de cake klaar.
Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Draai de cake om op een snijplank of serveerschaal.
Als je wilt, versier de bovenkant van de cake met gesmolten witte chocolade (je kunt het eroverheen druppelen of een dunne laag maken) voor een visueel contrast en een nog heerlijkere smaak.
Ik hoop dat dit recept je een intens en citrusachtig zoet moment heeft bezorgd. Probeer het en laat me weten in de reacties.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring.
Bewaar op kamertemperatuur onder een taartkoepel of in een luchtdichte container. Blijft vers en vochtig voor 3-4 dagen.
