Vandaag laat ik je het recept voor deze luchtige pannenkoeken zien. Ze zijn snel en met weinig ingrediënten te maken. Lekkere pannenkoeken vergelijkbaar met crêpes, maar hoger en luchtiger, met een sponsachtige textuur en een smakelijke smaak, kunnen op vele manieren worden gevuld: met honing, smeerpasta’s, fruit, enz. Kom met mij mee, laten we beginnen met knoeien.
Veel bakplezier, Giusy.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor luchtige pannenkoeken
- 250 g melk
- 200 g bloem 0 (of 00)
- 50 g Kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei
Stappen voor luchtige pannenkoeken
Klop het ei met de suiker en klop met een vork of een handgarde. Voeg de melk op kamertemperatuur toe en blijf kloppen.
Zeef de bloem en het bakpoeder geleidelijk en blijf kloppen om klontjes te vermijden: het moet een glad en homogeen beslag worden.
Verwarm een antiaanbakpan (of beboter) en, wanneer deze goed heet is, giet een pollepel beslag erin. Bak ongeveer 3 minuten tot er bubbels bovenop ontstaan, draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog 3 minuten.
De luchtige pannenkoeken zijn klaar om te worden genoten.Tot de volgende keer bij een nieuw recept.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Bewaring
De pannenkoeken moeten direct worden gegeten; als er over zijn, bedek deze dan met plasticfolie en bewaar in de koelkast. Warm ze kort op in een pan of in de magnetron voordat je ze eet, zodat ze weer luchtig worden zoals net gemaakt.
