De Mascarpone taart is een wolk van goedheid: zacht, zeer eenvoudig en makkelijk te maken.
Het gebruik van mascarpone in het deeg is het geheim dat deze taart buitengewoon zacht en vochtig maakt, ideaal om de dag te beginnen met ontbijt of voor een smakelijke pauze.
Het is snel te maken en zijn zachtheid zal je veroveren. Bovendien is het ook perfect om gevuld te worden met jam, room of crèmes naar wens.
Laten we beginnen met bakken!
Misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 55 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de mascarpone taart
- 250 g bloem 00
- 250 g mascarpone
- 180 g kristalsuiker
- 4 eieren
- 1 Zakje bakpoeder
- 1 flesje Vanille aroma (Of wat je het liefst hebt)
Gereedschappen voor de mascarpone taart
Ik heb een vorm gebruikt met een diameter van 22/24 cm
Stappen
Klop de hele eieren met de suiker tot het mengsel licht, schuimig en verdriedubbeld in volume is (ongeveer 5 minuten met de elektrische mixer).
Voeg de mascarpone beetje bij beetje toe en meng goed. Zodra de mascarpone is opgenomen, begin je de gezeefde bloem en het bakpoeder toe te voegen, altijd beetje bij beetje.
Laat de mixer enkele minuten draaien nadat alle ingrediënten zijn toegevoegd, om een glad en homogeen deeg te krijgen.
Giet het verkregen deeg in een taartvorm (aanbevolen diameter: 22-24 cm) bedekt met bakpapier.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 170°C voor 40-45 minuten. Vergeet niet de satéprikker test te doen: als deze droog eruit komt, is de taart klaar.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring
De Mascarpone taart blijft zacht, bedekt met een glazen stolp of in een luchtdichte doos, bij kamertemperatuur voor 2-3 dagen of in de koelkast voor maximaal 4 dagen.
