Melk- en oliebiscuits zonder ei.
Ik heb dit deeg gisteren nog gemaakt tijdens een speelnamiddag met mijn neefje. Dit recept is bedoeld om kindvriendelijk en beginnersvriendelijk in de keuken te zijn. Er zijn geen ingewikkelde ingrediënten of stappen nodig, alleen een paar basiselementen om perfecte koekjes te maken voor elke gelegenheid, om in melk te dopen bij het ontbijt of om met een kopje thee te knabbelen.
Het mooie van dit deeg is dat je zelf kunt beslissen over de uiteindelijke textuur van je koekjes, eenvoudigweg door de dikte aan te passen voordat ze de oven in gaan:
Als je ze dikker uitrolt (ongeveer 5-6 mm), krijg je zachtere en brozere koekjes van binnen.
Als je ze dunner uitrolt (ongeveer 2-3 mm), krijg je heerlijke krokante koekjes, perfect om te dippen.
Klaar om te kneden?
Goed recept, Giusi. Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor Melk- en Oliebiscuit
- 350 g bloem 00
- 110 ml melk
- 100 g extra vergine olijfolie (of zaadolie)
- 100 g kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren
- 1 citroen (geraspte schil)
Stappen Voor Melk- en Oliebiscuit
Doe de suiker in een kom en voeg de geraspte citroenschil toe. Meng deze twee ingrediënten goed. Hoe meer je mengt, hoe sterker je de citroensmaak zult proeven. Als de suiker helemaal geel wordt, zal het aroma zeer intens zijn.
Voeg dan de olie en melk toe en meng een beetje.
Als laatste voeg je de gezeefde bloem en bakpoeder toe.Mix alle ingrediënten tot een glad deeg. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan gewoon een beetje meer bloem toe totdat het gemakkelijk te verwerken is.
Als het deeg klaar is, kun je het uitrollen. Als je het gemakkelijker vindt, verdeel het dan in twee delen.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en gebruik je favoriete vormpjes om de koekjes te maken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak op 180 graden.
Voor dunne en krokante koekjes: bak ongeveer 10 minuten.
Voor iets dikkere en zachte koekjes: bak ongeveer 12 of 13 minuten.
Controleer ze altijd, want elke oven is anders! Wanneer de randen goudbruin zijn, zijn ze klaar.
En voilà! Jullie Melk- en Oliebiscuit Zonder Ei zijn klaar om van te genieten.
Ze zijn perfect voor een pauze, voor een kindvriendelijke snack, of gewoon om bij een goede koffie te serveren. Ik hoop dat jullie net zoveel plezier hebben met het maken als wij!
Veel plezier in de keuken en tot het volgende recept!
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
