De muffins met sinaasappel en chocolade zijn zachte, lichte en ongelooflijk geurige lekkernijen.
Ze zijn in slechts dertig minuten klaar en zijn perfect om iedereen tevreden te stellen met hun zachtheid en heerlijkheid. Ze zijn ideaal voor het ontbijt of als heerlijke snack halverwege de ochtend of in de namiddag.
Om ze nog uitnodigender te maken, heb ik de muffins versierd met enkele pure chocoladedruppels bovenop, en sommige heb ik nog lekkerder gemaakt door ze te vullen met hazelnootcrème.
Laten we beginnen met het bakken!
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de muffins met sinaasappel en chocolade
- 220 g bloem 00
- 100 g sinaasappelsap
- 16 g bakpoeder
- 3 eieren
- 90 g kristalsuiker
- 85 g zonnebloemolie
Gereedschappen
10 stevige muffinvormpjes
Stappen voor de muffins met sinaasappel en chocolade
Klop in een kom de eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer tot een luchtig en licht mengsel.
Voeg de olie, de sinaasappelschil (als deze eetbaar is) en het sinaasappelsap toe.
Voeg het bakpoeder en de bloem beetje bij beetje toe, kloppend met de elektrische mixer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Als het klaar is, meng het deeg voorzichtig met een spatel.
Leg de stevige papieren vormpjes op een bakplaat.
Begin de vormen te vullen met behulp van een lepel, tot halverwege.
Voeg in enkele muffins een theelepel hazelnootcrème toe in het midden van het deeg.
In andere voeg je bovenop enkele pure chocoladedruppels toe.
Bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten, waarbij je de bakplaat in het midden van de oven plaatst. Controleer de gaarheid met een satéprikker.
Laat de muffins met sinaasappel volledig afkoelen voordat je ze met grote tevredenheid proeft.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaring
De muffins met sinaasappel en chocolade blijven perfect op kamertemperatuur bewaard. Zodra ze volledig zijn afgekoeld, plaats je ze in een luchtdichte container of onder een glazen stolp.
Op deze manier behouden ze hun zachtheid en geur gedurende ongeveer 3-4 dagen.
