Muffins met peren en chocolade zijn onweerstaanbare en heerlijk luchtige cakejes. Ze zijn heel eenvoudig te bereiden en voor iedereen toegankelijk: je hebt alleen een kom en een handgarde nodig. Deze kleine wolkjes van heerlijkheid zijn perfect voor ontbijt of tussendoortje. Kom met me mee en laten we meteen beginnen met bakken!
Veel plezier met het recept, Giusi.
het zou je ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 14Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de muffins met peren en chocolade
- 200 g bloem00
- 50 g kristalsuiker
- 60 g extra vergine olijfolie (Of zonnebloemolie)
- 8 g Bakpoeder
- 100 g melk
- 2 eieren
- 3 Williams peren
- 70 g pure chocolade (Druppels of stukjes)
Stappen voor de muffins met peren en chocolade
Als eerste, schil de peren en snijd ze in kleine, regelmatige stukjes. Zet ze even apart.
In een grote kom, met behulp van een handgarde, klop de eieren met een snufje zout. Voeg de zonnebloemolie geleidelijk toe en daarna de melk, mengend tot een homogene massa.
Giet geleidelijk de bloem, suiker en bakpoeder in de kom. Werk het mengsel met de handgarde totdat het niet meer gaat. Wanneer het deeg te dik wordt, gebruik dan een spatel (of lepel) om het geheel verder te mengen.
Meng voorzichtig de perenstukjes en de chocolade (druppels of stukjes) door het deeg met de spatel tot ze goed verdeeld zijn.
Bereid een muffinvorm voor en plaats papieren bakvormpjes erin (zorg dat ze stevig zijn). Vul met een lepel het mengsel in de vormpjes, maar slechts tot ongeveer twee derde van hun hoogte.
Bak de muffins in de voorverwarmde oven op 180 graden en laat ze ongeveer 25 minuten bakken. Vergeet niet altijd de satéprikker test te doen voordat je ze uit de oven haalt: als de prikker er droog uitkomt, zijn de muffins met peren en chocolade klaar.
De muffins met peren en chocolade zijn klaar om van te genieten! Ik hoop dat je dit gemakkelijke en heerlijke recept leuk vond. Tot de volgende keer om samen te “bakken”!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
