Deze muffins zonder eieren zijn heel luchtig. Ze worden bereid met heel weinig ingrediënten en het resultaat is verrassend. Ik heb biologische volkoren griesmeelmeel gebruikt, dit meel maakt deze muffins echt speciaal en met een heel bijzondere smaak, ik raad je aan om het te proberen want het zal je verbazen. Als je dat liever hebt, kun je ook bloemtype 0 of 00 gebruiken, uiteraard zal de smaak anders zijn.
Ik heb de bovenkant van deze muffins verrijkt met pijnboompitten, maar kom nu met mij mee, we gaan aan de slag.
Veel bakplezier, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de Luchtige muffins zonder gluten of de Muffins met sinaasappel en chocolade of de heerlijke Cacaokoekjes met griesmeelmeel.
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g volkoren griesmeelmeel
- 120 g melk
- 50 g arachideolie
- 2 theelepels bakpoeder voor zoetigheden
- 50 g kristalsuiker
- 30 g pijnboompitten
Stappen
In een kom de suiker, olie, melk gieten en mengen met behulp van een vork.
Voeg de meel en de bakpoeder toe.
Het beslag zal heel romig zijn.
Begin met het uitscheppen van het beslag in de vormen met behulp van twee lepels. Leg er pijnboompitten of ander gedroogd fruit naar keuze bovenop.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 15 minuten.
De muffins zonder eieren zijn klaar. Laat ze volledig afkoelen in de vormen en geniet vervolgens met grote voldoening. Tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
