Panbiscotti, wanneer het koekje de zachte heerlijkheid van het zoete brood ontmoet. Een smakelijk alternatief voor een koekje perfect om te dippen.
Zacht van buiten, met een delicate en licht vanillesmaak, zijn ze ideaal om de dag mee te beginnen met de juiste energie, zonder te zwaar te zijn.
Hun veelzijdigheid is hun tweede superkracht. Geniet ervan als net gebakken met een strooi poedersuiker erop, of transformeer ze in de lekkerste snack die je je kunt voorstellen.
Denk aan ze doorgesneden en royaal gevuld met een ambachtelijke jam, een fluweelzachte chocoladecrème, of gewoon gesmolten honing. Ze zijn ook perfect voor de kleintjes, die ze gemakkelijk met hun handjes kunnen vastpakken.
Het onderstaande recept is ontworpen om eenvoudig en toegankelijk voor iedereen te zijn, zelfs voor degenen die geen experts zijn. Bereid je voor om afscheid te nemen van oude droge koekjes en verliefd te worden op deze onweerstaanbare zoete broodjes, klaar om elk moment, van ontbijt tot de middag break, een echt ritueel van verwennerij te maken. Het is tijd om de handen uit de mouwen te steken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de panbiscotti
- 350 g bloem 00 (Ik van spelt)
- 2 eieren
- 80 g suiker
- 60 g melk
- 40 extra vergine olijfolie (of zaadolie)
- 8 g Bakpoeder
- 1 zakje vanilline
Stappen voor de panbiscotti
In een kom de twee eieren en de 80 g suiker doen en met een vork mengen, voeg langzaam de 40 g olie en de 60 g melk toe. Voeg in delen de 350 g eerder gezeefde bloem samen met 8 g bakpoeder en het zakje vanilline toe. Werk het deeg met de vork tot het mogelijk is en gebruik dan de handen.
Verplaats het deeg naar een met bloem bestoven werkblad, werk tot een bal. Begin balletjes of andere vormen te maken en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Ik heb ze door suiker gerold. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 20-25 minuten.
De Panbiscotti zijn klaar.
Als je dit recept leuk vond, laat een spoor achter🌺
Voor vragen stel ze gerust en ik antwoord.
Volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇

