Paradijscrème zonder koken! Je hebt slechts twee ingrediënten nodig, maar het resultaat is een wolk van zoetheid en compactheid perfect voor taarten zoals de beroemde Kinder Paradiso.
Deze crème is ongelooflijk veelzijdig: hij is perfect voor het vullen van panettones, pandoro’s, taarten en biscuitgebak, waardoor elke zoetigheid onweerstaanbaar en super lekker wordt!
De protagonist is de gecondenseerde melk. Ik weet wat je denkt, je zou meteen je neus ophalen! Ik moet toegeven, dat deed ik vroeger ook. Maar ik heb ontdekt dat het een zeer nuttig ingrediënt is, vooral in crèmes en koude desserts:
Het zoet niet alleen, maar geeft een rijke smaak en een onmiskenbaar melkachtig accent.
Het helpt de crème stabiel en compact te maken zonder gelatine of zetmelen te gebruiken.
Het is een uitstekende oplossing om eenmalig suiker te vervangen, wat extra smaak aan het recept geeft.
Deze crème is het bewijs dat eenvoud loont. Laten we meteen onze Paradijswolk gaan kloppen!
Veel kookplezier, Giusi.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Paradijscrème zonder koken
De gecondenseerde melk vind je in de schappen van de supermarkt in het gedeelte waar de bloem en producten voor zoetigheden staan (vaak in de buurt van melkpoeder of crème voorbereidingen). Ik plaats hier de link van degene die ik gebruik.
Als je geen gecondenseerde melk hebt of het niet wilt gebruiken, kun je het vervangen door ongeveer 50-60 g poedersuiker toe te voegen aan de slagroom. Let op, echter: de crème zal meer lijken op een Chantilly en zal niet dezelfde compactheid en onmiskenbare melkachtige smaak hebben als de echte Paradijscrème!
- 300 g verse slagroom om op te kloppen
- 100 g gecondenseerde melk
Stappen voor de Paradijscrème zonder koken
Zorg ervoor dat de verse vloeibare slagroom goed koel uit de koelkast is. Giet het in een grote kom.
Begin de slagroom op te kloppen met een elektrische mixer totdat het half opgeklopt is (het moet een zachte consistentie hebben, maar niet volledig stijf).
Voeg de gecondenseerde melk (ook bij voorkeur koel) geleidelijk toe, terwijl je blijft kloppen met de elektrische mixer op gemiddelde snelheid.
Blijf kloppen tot je een crème hebt die goed compact, stevig en zacht is.
Jouw Paradijscrème is klaar! Gebruik het onmiddellijk om te vullen, of zet het in de koelkast om ongeveer dertig minuten op te stijven voor gebruik.
Jouw Paradijscrème zonder koken is klaar om elke zoetigheid onweerstaanbaar te maken!
Deze hoeveelheid is perfect om te vullen:
Een rechthoekige taart van ongeveer 30 x 20 cm.
Een panettone of een pandoro in lagen.
Het is heel eenvoudig om direct op de Pandoro of Panettone te smeren, voor een super lekkere snack!
Een klassieke biscuitgebak van gemiddelde grootte.
Dankzij zijn compactheid loopt het niet uit en behoudt het perfect de vorm, wat je een professioneel en paradijselijk resultaat garandeert!
Een knuffel en tot de volgende recept!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met browsen.
Bewaren
Deze Paradijscrème is op basis van slagroom, dus het moet verzegeld en in de koelkast bewaard worden tot het moment van gebruik. Het blijft goed in een luchtdichte bak voor 3-4 dagen. Als je een taart hebt gevuld, bewaar dan ook de afgewerkte zoetigheid in de koelkast.
