Pasta met opgeklopte room, ja… je hebt het goed gehoord.
Dit is niet de gebruikelijke pasta met room en… het is een romig gerecht om je vingers bij af te likken dat in een oogwenk klaar is! Ik heb het gecombineerd met knapperige wangspek om het nog smaakvoller te maken!
Ik kan je alleen maar zeggen dat mijn man er dol op is en altijd om een tweede portie vraagt, daarom maak ik altijd wat extra pasta!
Mijn tip, die het verschil maakt, is deze: klop de room licht op voordat je het gebruikt.
Want door het opkloppen behoudt de room die luchtige consistentie die verandert in een spectaculaire creme wanneer we het met de hete pasta mengen.
Een super omsluitend gerecht, lekker zowel vers gemaakt als later!
Probeer het, succes gegarandeerd. Kom met me mee, laten we meteen beginnen met knoeien.
Fijn recept, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de pasta met opgeklopte room
- 300 g pasta
- 250 g verse vloeibare room (Je vindt het in het koelvak)
- 120 g Wangspek
- q.b. kruiden
Stappen voor de pasta met opgeklopte room
Zet allereerst water voor de pasta op het vuur om te koken. Bak ondertussen in een pan het wangspek totdat het goed knapperig is. Laat het uitlekken, leg het op keukenpapier en zet het opzij.
Terwijl de pasta kookt, giet de room in een kom en klop het lichtjes op (het moet romig worden, niet te stijf, dit is het geheim van de uiteindelijke creme).
Giet de opgeklopte room in de pan waarin je het wangspek hebt gebakken. Voeg de kruiden toe die je lekker vindt. Zet de pan op het fornuis en verwarm het mengsel op laag vuur, zonder het te laten koken.
Wanneer de pasta bijna gaar is (haal het 2-3 minuten voor het einde van de kooktijd uit het water), laat het uitlekken en giet het direct in de pan met de warme room.
In het begin lijkt het alsof de pasta ‘verdrinkt’ in de room, maar maak je geen zorgen! Laat het 2-3 minuten sudderen, goed roeren totdat de room dikker wordt en de pasta volledig omhult, waardoor het superromig wordt.
Serveer de pasta en maak het gerecht af door het knapperige wangspek erop te leggen.
De pasta met opgeklopte room is klaar om van te genieten.
