Pasta met witte ragù.
Een zeer eenvoudig en erg smakelijk gerecht. De pasta met witte ragù wordt bereid met heel weinig ingrediënten, het is gemakkelijk en super romig.
Om het te maken, hoef je alleen een grove soffritto van wortelen en selderij te bereiden en dan het gemalen kalkoenvlees toe te voegen. Aan het einde van het koken, dankzij de robiola, zal je pasta gerecht ongelooflijk omhullend en romig worden. Het is de ideale oplossing voor een snelle lunch die toch niet inlevert op smaak.
Laten we beginnen met koken… Veel kookplezier, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor pasta met ragù in bianco
- 320 g pasta
- 120 g robiola
- 300 g Gemalen kalkoenvlees
- 2 wortelen
- 2 selderijstengels
- q.b. zout
Stappen voor pasta met ragù in bianco
Snijd de wortelen en selderij in kleine stukjes en bak ze 3-4 minuten in een koekenpan met een beetje olie. Deze stap geeft een goede geurige basis aan ons gerecht.
Na deze tijd, voeg het gemalen kalkoenvlees toe met een scheutje water, breng op smaak met zout en bedek met het deksel. Laat ongeveer 10 minuten koken zodat het vlees mals en sappig blijft. Zodra het klaar is, voeg de helft van de robiola toe, roer goed om het te laten smelten en zet het fornuis uit.
Ondertussen kook de pasta in ruim gezouten water. Kies je favoriete pastavorm, alles is goed!Wanneer de pasta gaar is, giet het af en voeg het direct toe aan de pan met de saus, voeg ook de andere helft van de robiola toe. Meng alle ingrediënten goed met een houten lepel: je zult zien hoe de warmte van de pasta de kaas in een heerlijke romige saus verandert die alles omhult.
Klaar om te genieten. Tot de volgende recept.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaring
Als de pasta niet wordt geconsumeerd, kan deze in de koelkast worden bewaard. Je hoeft het alleen opnieuw op te warmen en een half glas warm water toe te voegen.
