Pecorino mandjes heerlijk, smaakvol en zeer snel te bereiden. De pecorino mandjes zijn heel lekker en mooi om op onze tafels te presenteren. Je kunt ze in verschillende maten maken: klein als je ze wilt gebruiken voor smakelijke voorgerechten, middelgroot om te vullen met salade, of groot voor een goede risotto of met pasta. Ze zijn zeer handig omdat je ze ruim van tevoren kunt bereiden, en er zijn slechts een paar stappen nodig om deze smakelijke pecorino mandjes te maken.
Laten we aan de slag gaan, veel kookplezier. Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de pecorino mandjes
Ik heb voor elk mandje 3 eetlepels pecorino gebruikt.
- 12 eetlepels Pecorino (of Parmezaan)
- 1 komkommer
- 1 tomaat
- 50 g Spek
- Halve aubergine
Gereedschappen voor de pecorino mandjes
- 1 Koekenpan
Stappen
Neem als eerste een vel bakpapier en verdeel het in vier delen.
Verwarm een pan. Leg het bakpapier erin (voor het gemak zodat je tijd hebt om de cirkel te vormen) en verdeel drie eetlepels pecorino in het midden; gebruik de lepel om een cirkel te maken.
Kook op gemiddeld vuur en als de randen kleuren, neem je een hoek van het bakpapier en draai je het om (direct in de pan, maak je geen zorgen dat het niet blijft plakken). Laat het 15-20 seconden koken.
Gebruik een spatel om het pecorinoschijfje weer op het bakpapier te leggen en plaats er een omgekeerd glas op om de vorm van het mandje te maken en laat het volledig afkoelen. (Voorzichtig dat je je niet brandt!)
Ga door tot alle mandjes zijn gevormd.
Bereid een kleine salade met de komkommer en de tomaat.
Bak het spek een paar minuten tot het knapperig is en leg het samen met de salade in de mandjes.
Of bak de in blokjes gesneden aubergine in een pan met een beetje olie, zout, kook tot gereed en leg het vervolgens in de mandjes.
De pecorino mandjes zijn klaar om te genieten.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren
