Vandaag deel ik met jullie deze prachtige piadina met olie. Heel gemakkelijk en heerlijk, het deeg rolt heel goed uit. Een smakelijke lunch- of dineroplossing, te vullen met vleeswaren, kipfilet, mozzarella en tomaat, enz.
De piadina met olie is ook goed te vullen met hazelnootcrème of mascarpone. Laat je fantasie de vrije loop. Ik vul de piadina met olie vaak met rucola en stracchino.
Kom met me mee, laten we beginnen met koken. Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de piadina met olie
Ze komen ook goed uit met type 1 of type 2 meel.
- 400 g bloem 0
- 200 ml water
- 50 ml olijfolie
- 10 g zout
Stappen voor de piadina met olie
Giet in een kom het water en de olie, meng met een vork en voeg beetje bij beetje de bloem en het zout toe; blijf het deeg op een werkblad kneden voor een paar minuten. Verdeel het deeg in 7/8 bolletjes.
Begin de bolletjes uit te rollen; verwarm ondertussen een antiaanbakpan. Bak de piadine met olie ongeveer 3 minuten per kant op laag vuur, draai ze vaak om zodat ze niet verbranden.
Nadat ze gaar zijn, vul ze en geniet met veel plezier.
Bedankt dat je samen met mij hebt gekookt. Tot de volgende keer in de keuken en bedankt altijd voor het vertrouwen dat jullie me al die jaren hebben gegeven.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met browsen
Bewaring
De piadine met olie blijven zacht onder een schone doek voor een paar uur. Als er wat overblijft, kun je ze in een goed afgesloten voedselzak in de koelkast bewaren voor 2-3 dagen. Bij consumptie, verwarm ze een paar seconden per kant in een pan om ze weer knapperig te maken.
