Pizza is altijd pizza. Lekker en eenvoudig. Rood, met mozzarella, belegd… kortom, pizza valt bijna bij iedereen in de smaak, daar is geen twijfel over. In dit recept stel ik je pizza op een bakplaat voor, per plak gesneden. Krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Eenvoudig eenvoudig.
Laten we beginnen met knoeien….
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Rusttijd: 7 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 0
- 350 ml lauw water
- 10 g Verse gist (Of 3 g van de droge variant)
- zout (Naar smaak)
- 250 ml Tomatenpassata
- mozzarella (Naar smaak)
Gereedschappen
Ik heb een bakplaat van 40 x 35 cm gebruikt
Stappen
Los de gist op in een beetje lauw water
👩🍳Giet de bloem in een kom en begin het water geleidelijk toe te voegen,
➡️Kneed met een vork totdat het niet meer lukt, en ga dan verder met de handen
👩🍳Zodra al het water is opgenomen
Voeg het zout toe
👩🍳Blijf kneden op een met bloem bestoven oppervlak gedurende een paar minuten tot je een homogeen deeg hebt
👩🍳Doe het deeg in de kom, dek af met plasticfolie en laat 5/6 uur rijzen
👩🍳Na deze tijd vet je een bakplaat en je handen in, giet het gerezen deeg erin
👩🍳Spreid het uit met je handen, dek het af en laat nog een uur rijzen
👩🍳 Na dat uur, garneer met de gekruide tomatenpassata (oregano en zout).
➡️Bak 30 minuten op 200 graden
➡️De eerste 15 minuten op het onderste rek en
➡️de overige 15 minuten in het midden van de oven.
➡️Voeg de mozzarella toe in de laatste minuten van het bakken
De pizza krokant van buiten en zacht van binnen is klaar😋😍
als je dit recept leuk vond, laat een teken achter🌺
voor vragen kun je altijd vragen en ik zal antwoorden.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
