Pizza is altijd pizza, niets kan zijn eenvoud en smaak vervangen. Wat ik jullie vandaag voorstel, is de pizza op een bord zoals die uit de pizzeria, een zeer dierbare vriendin gaf me dit recept en ik verzeker je dat je het, eenmaal geprobeerd, nooit meer zult loslaten. Een perfect, licht en smakelijk deeg. Ik ben er zeker van dat het ook jou zal veroveren.
Laten we beginnen met klungelen, smakelijk recept.
Giusi.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de bakplaatpizza of de hoge en zachte pizza.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g bloem 0
- 3 g Verse gist
- 320 ml water
- 12 g zout
Stappen
Giet de bloem met de verkruimelde gist in de kom en meng.
Begin het water heel langzaam toe te voegen. Zodra al het water is opgenomen, voeg je het zout toe en blijf je kneden tot je een homogene bal krijgt.
Leg de bal in een kom en dek af met folie, laat 6 uur rijzen in de oven, de laatste twee uur met het ovenlicht aan.
Na de rijstijd giet je het deeg op een ruim met bloem bestoven werkblad. Het deeg hoeft niet opnieuw gekneed te worden, je moet alleen een langwerpige vorm maken en het in drie delen verdelen.
Maak van elk deegstukje vouwen van buiten naar binnen aan alle vier de kanten.
Wanneer de drie balletjes klaar zijn, dek ze dan af met de bakplaat en laat nog een uur rijzen.
Na de rijstijd leg je de balletjes op bakpapier, begin het deeg te strekken met je handen van het midden naar buiten en maak hoge randen en een dunne middelste deel.
Beleg de bodem met de gekruide tomatensaus en worst (of wat je maar wilt) of laat het blanco en bak in een voorverwarmde statische oven op 200 graden voor 15 minuten. Voeg de mozzarella toe na 10 minuten bakken.
De pizza op een bord is klaar om van te genieten. Tot het volgende recept 😘
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
