De ricottabeignets zijn heerlijk en heel gemakkelijk te maken. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in een kom doen en mengen. Ik heb de beignets op smaak gebracht met geraspte citroenschil, WAT EEN GEUR. Ze zijn anders dan gewone beignets, van binnen zijn ze erg zacht, de ricotta maakt deze beignets heel delicaat en smakelijk. Kom met mij mee dat we beginnen met knoeien.
Geniet van het recept, Giusi.
Misschien vindt u dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 30 beignets
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Deze hoeveelheden zijn ongeveer voor 30 beignets. Indien gewenst kunt u de hoeveelheden halveren.
- 500 g Bloem00
- 400 g ricotta
- 100 g kristalsuiker
- 4 middelgrote eieren (Of 3 grote)
- 1 zakje Bakpoeder voor gebak
- geraspte schil van een citroen
- 1 snufje zout
- 1 l arachideolie
Stappen
Giet in een grote kom de bloem, de bakpoeder, de suiker en de ricotta en meng met een vork.
Voeg de snufje zout, de schil van een citroen, de eieren toe en meng goed tot je een kleverige bal krijgt.
Verwarm de arachideolie in een pan met hoge randen, maak de balletjes met behulp van twee lepels en laat ze langzaam in de hete olie vallen.
Het duurt ongeveer 3 tot 5 minuten baktijd, vergeet niet halverwege te draaien.
Ik raad altijd aan om een test met een beignet te doen om de exacte baktijd te begrijpen.
Het enige wat je hoeft te doen is 2/3 balletjes bakken en de tijd opnemen, als ze van binnen sponzig en niet kleverig zijn, zijn ze klaar
Leg de beignets op een vel absorberend papier, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
