De ricotta pannenkoeken zijn zacht en heerlijk, perfect om de dag met de juiste energie te beginnen. Ze zijn heel eenvoudig te maken en kunnen naar wens worden gegarneerd met een beetje ahornsiroop, jam of smeerpasta’s of met goede honing. Kom nu met me mee, we beginnen direct met knoeien.
Veel plezier met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 300 g ricotta
- 100 ml melk
- 100 g bloem 00
- 20 g Kristalsuiker
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
Stappen
Met behulp van een garde twee eieren kloppen met de suiker, voeg ook de ricotta en melk toe, meng alle ingrediënten goed.
Voeg ook de bloem en het bakpoeder toe.
het mengsel zal romig zijn.
Vet een antiaanbakpan in en giet een beetje van het mengsel erin om een cirkelvorm te geven, bak ongeveer twee minuten, tot er belletjes op het oppervlak van de pannenkoek ontstaan, draai dan om en bak nog twee minuten.
Als je de pannenkoeken nog lekkerder wilt maken, voeg, nadat je het mengsel in de pan hebt gegoten, een theelepel smeerpasta in het midden toe en bedek met een lepel van het mengsel.
De pannenkoeken zijn klaar om van te genieten, ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring
Bewaar de gekookte pannenkoeken in de koelkast voor maximaal 2 dagen, je hoeft ze alleen maar op te warmen voordat je ervan geniet.
Het is mogelijk om het mengsel van tevoren te maken en het in de koelkast te bewaren onder een folie voor maximaal één dag.
