De ricottaballetjes zijn een heerlijk vegetarisch tweede gang gerecht, gemaakt met een paar ingrediënten. Het zijn kleine hapjes met een zachte textuur en een delicate smaak. Het kost maar een paar ingredienten om ze te maken: een snelle en uiterst gemakkelijke bereiding die heel weinig tijd van je vraagt. Een paar minuten om ze tussen je handen te rollen, te paneren en te beslissen of je ze in de oven wilt bakken met een beetje extra vierge olijfolie om ze lichter te maken, of heerlijk gefrituurde balletjes wilt krijgen. In ieder geval weet ik zeker dat ze je zullen verrassen met hun heerlijkheid.
Kom met me mee en laten we beginnen met knoeien. Veel kookplezier, Giusi.
Je bent misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 16Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de ricottaballetjes
Het is belangrijk om de ricotta goed uit te laten lekken zodat de balletjes goed samenkomen en niet openbarsten tijdens het bakken.
- 250 g ricotta
- 1 ei
- 90 g paneermeel
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
Stappen voor de ricottaballetjes
Om deze heerlijke balletjes te maken, begin je met het plaatsen van de ricotta (goed uitgelekt) in een grote kom; voeg het zout en het ei toe en begin alles te mengen met een vork tot je een homogeen mengsel krijgt. Begin dan beetje bij beetje het paneermeel en de fijngehakte peterselie toe te voegen.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar totdat het mengsel stevig en makkelijk te hanteren is. Nu kun je beginnen met het maken van balletjes van de gewenste grootte; rol ze een voor een door het paneermeel, zorg ervoor dat de paneerlaag goed aan het oppervlak blijft plakken.
Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en, als je wilt, besprenkel ze met een beetje extra vierge olijfolie. Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, totdat ze mooi goudbruin en aantrekkelijk zijn. Als je de heteluchtfriteuse verkiest, kun je ze op 180°C gedurende ongeveer 12-15 minuten bakken.
als je dit recept leuk vond, laat een teken achter🌺
voor vragen vraag maar en ik zal antwoorden.
volg me op mijn Instagram-kanaal als je wilt👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
